Sur la place du marché, à l'ombre du clocher fortifié — la boulangerie que le village et les visiteurs de passage viennent chercher depuis toujours.
Chaque pièce est façonnée à la main et cuite au four à bois, selon des méthodes transmises depuis des générations.
Une recette transmise, préparée avec les noix du Périgord — celle que l'on vient chercher exprès, coupée en part devant vous, encore tiède certains matins. Le caramel de noix rencontre une pâte dense et parfumée, héritage direct du terroir.
Venir la goûter →Chaque matin, le four de pierre est chauffé au bois avant l'aube. La croûte épaisse, la mie alvéolée, le parfum qui traverse la place — rien de cela ne s'obtient autrement.
Découvrir le fournil →Fermentation longue, croûte épaisse, cuisson quotidienne au feu de bois.
Façonnées à la main, dorées à l'œuf, pour les matins de fête.
Graines de tournesol, lin, sésame — pour le quotidien.
Croissants et pains au chocolat au beurre, sortis dès l'ouverture.
Sachets d'infusions de plantes bio, sélection locale.
Notre fournil occupe une ancienne bâtisse en pierres sèches du Périgord, sous une arche de pierre, à l'entrée du village de Meyrals — juste en face du clocher fortifié qui veille sur la place depuis des siècles.
Le marché s'y installe régulièrement, et l'été, les visiteurs de passage s'arrêtent autant pour le cadre que pour repartir avec un pain encore chaud. Ici, rien n'a changé depuis longtemps — et c'est précisément ce qu'on veut préserver.
“[Avis client réel à intégrer, avec accord de publication]
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